Cucina Portoghese

La cucina portoghese è una cucina molto tradizionale, i piatti della cucina portoghese sono principalmente a base di pesce o di carne. L’olio d’oliva è molto usato sia per cucinare che per insaporire i pasti, così come l’aglio, l’influenza coloniale è visibile dall’alto numero di spezie usate, nel sud del paese forti sono le influenze arabe e africane. I primi ...

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Cucina Spagnola

La cucina spagnola è il risultato dell’influenza delle varie dominazioni e popolazioni che si sono succedute nella penisola Iberica nel corso dei secoli, ogni periodo ha lasciato influssi riscontrabili in molti piatti tipici della Spagna. Questo ha reso questa cucina una delle più interessanti del mondo della gastronomia. La cucina spagnola ha ingredienti e ricette tipiche della cucina mediterranea, è ...

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Cucina Inglese, Cucina Scozzese, Cucina Gallese

La cucina inglese è piuttosto semplice e tradizionale, il pasto principale della giornata è la famosa e sostanziosa colazione inglese (English Breakfast), spesso è composta da porridge, cereali, uova, pancetta (bacon), prosciutto, salsicce, toasts, fagioli, marmellata di arance, miele. Dopo una così ricca colazione, il pranzo è generalmente molto leggero, spesso a base di sandwich. Un’altra tradizione della cucina inglese ...

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Cucina Danese

La colazione danese (morgenmad) è di solito molto abbondante, a base di yogurt, marmellate, panini, uova, salumi, formaggi e succhi di frutta. Il pranzo (frokost) generalmente è a base di tartine, chiamate Smørrebrød, che costituiscono generalmente un pasto completo formato da una serie di fette di pane imburrato con ogni tipo di salumi, pesce, patè e salse. La cena (middag), ...

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Cucina Irlandese

La cucina tradizionale irlandese è una cucina di piatti e ingredienti semplici e genuini, tra questi verdura fresca, patate, pesce (principalmente salmone e trota), ostriche, cozze, il soda bread e il formaggio. Tra i piatti semplici tipici della cucina irlandese troviamo: il Colcannon (a base di purée di patate, cavolo, aglio, latte, porro, prosciutto e bacon), il Champ (a base ...

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Cucina Islandese

La cucina islandese utilizza come prodotti principali il pesce (frutti di mare, aragoste, gamberoni, calamari, cozze, salmone, trote, merluzzo, trote,  sogliole, rombi, tonno, aringhe, squalo, carne di foca e di balena), la carne (agnello, vitello e selvaggina, tra cui l’anatra e la renna)), gli ortaggi e le verdure. Il pesce viene preparato in numerosi modi, generalmente affumicato, bollito, essiccato, crudo ...

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Cucina Norvegese

La cucina norvegese, fin dalle sue origini, ha fatto affidamento alle materie prime disponibili in natura, quindi fa particolare utilizzo di carni derivanti dalla cacciagione e dalla pesca. In Norvegia la prima colazione è costituita da un ricco buffet (dolce/salato) con caffè lungo. Il pranzo è molto veloce, in genere, a base di smørbrød (tartine assortite a base di pesce, ...

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Cucina Svedese: una cucina semplice

La cucina svedese è considerata essere una cucina semplice. Si tratta di una tradizionale cucina casalinga con ingredienti come il formaggio, il pane, e le salsiccie, con piatti di pesce, carne macinata, selvaggina (renna o alce) e con una grande ricchezza di dolci e prodotti da forno. Il pesce è il protagonista principale della cucina svedese, preparato crudo, cotto, marinato, ...

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Cucina Macedone

La cucina macedone, ha le sue radici nelle cucine turca e slava. Nella cucina macedone sono visibili anche influenze della cucina mediterranea, degli altri paesi balcanici e di quelli mediorientali. La cucina macedone è molto nota anche per la grande varietà e la qualità dei suoi prodotti caseari, dei vini e delle bevande alcoliche, come la grappa. Tipica è la ajvar, una salsa ...

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Cucina Croata. I piatti della cucina della Croazia

Bandiera della Croazia

La cucina della Croazia, fonda le proprie radici in quella Slava, ma a causa dei passati storici del paese ha subito l’influenza dei paesi confinanti, quali l’Austria e l’Italia. La cucina croata può essere suddivisa in due sotto categorie: la cucina continentale e la cucina mediterranea. CUCINA CONTINENTALE CROATA La cucina continentale croata risente l’influsso della dominazione austro-ungarica. Qui gli ...

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Cucina Bulgara. I piatti della cucina della Bulgaria

Bandiera della Bulgaria

La cucina bulgara, come del resto buona parte delle altre cucine balcaniche, è una cucina semplice, rustica e contadina basata su ingredienti come la verdura, la carne (soprattutto di maiale), lo yogurt e il formaggio. Crocevia delle cucine slava, greca e orientale, la cucina bulgara come tutte quelle balcaniche, è influenzata da quella turca. UNA GRAN VARIETÀ DI ZUPPE La ...

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Cucina Turca: un mix tra la cucina mediterranea e orientale

La cucina turca è un mix interessante tra la cucina mediterranea e quella orientale. Tra l’olio d’oliva, ingrediente tipicamente mediterraneo, e le spezie, ingrediente base della cucina orientale. La cucina della Turchia deriva in gran parte della cucina ottomana. Un tipo di cucina che ha profondamente influenzato tutti i paesi che erano sotto il controllo del grande Impero Ottomano. I ...

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Cucina Polacca

La cucina polacca è stata profondamente influenzata nel corso dei secoli dalle vicissitudini storiche attraversate dal paese. I piatti polacchi hanno alcune somiglianze con le altre cucine dell’Europa centrale  e orientale oltre ad avere similitudini con le cucine francesi e italiane. La cucina polacca è una cucina sostanziosa, ricca di carne, soprattutto quella di maiale, ma anche carne di pollo ...

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I piatti della cucina di Andorra. Cucina Andorrana

Bandiera di Andorra

La cucina di Andorra, è una tradizionale cucina di montagna, che si avvicina molto a quella catalana. Ma la cucina di questo piccolo paese dei Pirenei ha anche influenze francesi, dato che questo piccolo stato, con solo 85.500 abitanti,  si trova proprio al confine con la Francia e Spagna. Andorra, è uno stato di montagna, ricco di boschi.  L’economia della ...

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El Hierro attrazioni turistiche: cosa visitare a El Hierro

La isola di El Hierro ha bellissimi paesaggi, terreni fertili e montagne coperte con pini, faggi giganti e ginepri (Juniperus phoenicea) chiamati localmente “sabinas”. Nell’isola si contano oltre un migliaio di crateri vulcanici, alcuni dei quali hanno forme inusuali, causate dalla pietrificazione della lava, queste curiose formazioni rocciose sono chiamate “lajiales” e costituiscono una curiosità del paesaggio dell’isola di El ...

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El Hierro: l’isola più occidentale delle Canarie

L’isola di El Hierro è la più occidentale ed è anche la più piccola (268 km²) tra le grandi isole dell’arcipelago delle Canarie, El Hierro si trova a ovest di Tenerife, e amministrativamente fa parte della provincia di Santa Cruz de Tenerife. L’isola, di natura vulcanica, è molto montuosa, la sua cima più alta è il Pico de Malpaso (1.501 ...

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Gran Canaria: montagne, formazioni rocciose e dune di sabbia

L’isola di Gran Canaria (1.560 km²) è, dopo Tenerife e Fuerteventura, la terza isola più grande delle Canarie, essa forma assieme a Fuerteventura e Lanzarote la provincia di Las Palmas, una delle due provincie che formano le Canarie. Gran Canaria si trova a sud-ovest di Fuerteventura e a sud-est di Tenerife, al centro dell’arcipelago, a 210 km dalle coste africane. ...

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Gran Canaria clima: quando andare

L’isola di Gran Canaria, come del resto tutto l’arcipalego delle Canarie, gode di un clima particolarmente gradevole causato dalla concomitante presenza degli alisei che soffiano da nord, che portano aria fresca e umida, e dagli effetti regolatrici e mitigatrici dell’acqua dell’oceano, che regolano e stabilizzano le temperature rendendole miti e con piccole variazioni stagionali. Gran Canaria è conosciuta per la ...

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La Palma clima: quando andare

L’isola di La Palma ha un clima molto mite di tipo tropicale arido, ma meno arido di gran parte delle Canarie, questo fa si che La Palma sia un isola più verde della maggior parte delle altre isole dell’arcipaelago, le temperature sono gradevoli in ogni periodo dell’anno, la sua temperatura media annuale è di 20,3°C, in estate le temperature sono ...

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