Da non perdere
pt-ptitfr

Cucina olandese

Frikandel (cucina olandese). Autore Guusbosman. Licensed under the Creative Commons Attribution

I Paesi Bassi sono famosi per i loro prodotti caseari (latte, burro, yogurt), e specialmente per il formaggio di mucca. La maggioranza dei formaggi olandesi sono duri o semi-duri, talvolta con aggiunta di spezie quali i chiodi di garofano o il cumino, tra i formaggi più famosi ci sono: il Goudse, l’Edammer, il Leidse. Tra i cibi tipici troviamo il pan ...

Leggi Articolo »

Cucina slovacca

Silvestrovska kapustnica (cucina slovacca). Autore Maciarka. Licensed under the Creative Commons Attribution

La cucina slovacca è fondamentalmente una cucina mitteleuropea. In questa cucina i principali alimenti utilizzati sono: la carne, gli gnocchi ripieni, le patate, o il riso conditi con una salsa densa, cipolla, aglio, paprica, verdure ben cotte o crauti. La cucina slovacca è  molto simile a quella ungherese, ed è caratterizzata da piatti semplici e naturali. Tipici sono il Gulasch, ...

Leggi Articolo »

Cucina Svizzera

Roesti (cucina svizzera). Autore Benutzer Mussklprozz. Licensed under the Creative Commons Attribution

La cucina svizzera, è un’insieme delle diverse cucine delle culture (tedesca, francese, italiana, ladina) presenti sul territorio, essa varia notevolmente da cantone a cantone. Prodotti tipici famosi in tutto il mondo, sono i formaggi ed il cioccolato. In particolare, tra i formaggi sono prodotti svizzeri famosi i vari Emmental, Gruyère, Vacherin, e Appenzeller, lo Sbrinz. I piatti svizzeri a base ...

Leggi Articolo »

Cucina tedesca

Thüringer Rostbratwurst (cucina tedesca). Autore ChristianBier. Licensed under the Creative Commons Attribution

La cucina tedesca, nonostante quanto generalmente si crede, è una fra le più varie cucine europee, ne fanno parte piatti di ogni genere e gusto, carne e pesce, salumi e non ultimi i dolci. Ricca la quantità e la qualità dei salumi (prosciutto, salsicce) e dei sottaceto, chiamati feinsaure delikatessen, delicatezze in agrodolce, tra questi il più conosciuto è il ...

Leggi Articolo »

Cucina Estone

Vini estoni. Autore Põltsamaa Felix. Licensed under the Creative Commons Attribution

La cucina estone è storicamente piuttosto povera, è infatti una cucina di origine contadina i cui ingredienti più tipici sono il pane nero (che accompagna quasi ogni sorta di cibo), il maiale, il pesce, le zuppe di crauti, le patate, le verdure e i prodotti derivati dal latte. Le abitudini alimentari della popolazione estone sono notevolmente legate alle stagioni, che ...

Leggi Articolo »

Cucina Lettone

Jāņu siers (cucina lettone). Autore Xil. Licensed under the Creative Commons Attribution

La cucina lettone tipica è caratterizzata dall’uso di prodotti agricoli quali le patate, il frumento, l’orzo, il cavolo cappuccio, le cipolle, le uova, le barbabietole, i piselli e la carne, specialmente quella di maiale, servita con patate lesse o al forno. Anche i pesci che vengono pescati lungo le coste del mar Baltico sono spesso parte dei piatti tradizionali, comuni ...

Leggi Articolo »

Cucina Lituana

Cepelinai (cucina lituana). Autore Jpatokal. Licensed under the Creative Commons Attribution

La cucina lituana è una cucina molto semplice di origine contadina, che risente delle influenze delle cucine polacche, tedesche e scandinave. La cucina lituana infatti risente degli eventi storici e delle dominazioni straniere che il paese ha subito nei secoli passati. Gli alimenti base della cucina lituana sono la patata, il pesce di solito affumicato, e la carne. Le zuppe ...

Leggi Articolo »

Cucina Rumena

Ciorba (cucina rumena). Autore paulnasca. Licensed under the Creative Commons Attribution

La cucina rumena è una cucina legata alla campagna influenzata delle cucine russa, austroungarica e turca, offre sapori molto decisi dall’agrodolce, delle minestre di verdure chiamate Ciorbă (con carote e patate e carne di vitello, agnello o tacchino) e delle Bors (queste ultime molto più acide delle ciorbe), ai sapori ricchi di spezie della cacciagione e del pesce. Il piatto ...

Leggi Articolo »

Cucina Ungherese

Hortobagy palacsinta (cucina ungherese). Autore Themightyquill. Licensed under the Creative Commons Attribution

La cucina ungherese è frutto dell’incrocio tra la cucina europea e le tradizioni culinarie provenienti dall’Asia. Caratteristico è l’uso della paprica che viene usata in moltissime preparazioni ed è conosciuta soprattutto per l’abbondante uso che se ne fa nella preparazione del Gulash (Gulyás), il piatto più famoso della cucina ungherese. I piatti tradizionali ungheresi si basano principalmente su carni, verdure ...

Leggi Articolo »

Cucina Cipriota

Vini e gastronomia cipriota. Autore Cyprus Tourism CH. Licensed under the Creative Commons Attribution

La cucina cipriota ha caratteristiche tipiche della cucina mediterranea, è una cucina simile alla greca con influenze mediorientali, principalmente turche, armene, siriane e libanesi. La cucina cipriota, è una cucina saporita, ma che risulta essere abbastanza leggera, è celebre per i suoi antipasti, il méze, 15-25 portate di antipasti a base di formaggio, carne, pesce e verdure, che vengono serviti ...

Leggi Articolo »

Cucina Francese

Crêpe Suzette au Citron (cucina francese). Autore Antilived. Licensed under the Creative Commons Attribution

La cucina francese, è considerata come una delle cucine più raffinate ed eleganti, essa è caratterizzata dalla sua estrema diversità, ed è nota per le numerose salse, che discendono tutte da quattro salse madri, e cioè la spagnola, la vellutata, la béchamel e la salsa di pomodoro, e per la varietà e delicatezza nell’elaborazione dei piatti. Caratteristico della cucina francese ...

Leggi Articolo »

Cucina Greca

Melomakarona (cucina greca). Autore Kalambaki2. Licensed under the Creative Commons Attribution

La cucina greca vanta una plurisecolare tradizione gastronomica. La cucina greca è a base di carne caprina e montone, anche le pietanze a base di pesce sono molto diffuse. Il pasto inizia con una serie di antipasti detti mezédes, dolmades, taramosalata, melitzanosalata, tzatziki ( crema a base di yogurt, cetrioli e aglio ottima per accompagnare le carni ) e sfogliate, ...

Leggi Articolo »

Cucina Italiana

Tagliatelle ai funghi (Cucina Italiana). Author Fabiana (Geomangio). Licensed under the Creative Commons Attribution

La cucina italiana è una tra le cucine più famose del mondo, essa comprende più di ogni altra un’incredibile varietà di piatti e ricette diverse, riflettendo la varietà e la diversa storia delle sue regioni. La cucina nella penisola italiana ha radici antichissime, sviluppatasi fin dall’epoca etrusca e romana è oggi ricchissima di piatti e di prodotti tipici. La cucina ...

Leggi Articolo »

Cucina Maltese

Maltese platter (Cucina Maltese). Autore Alexdevil. Licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike

La cucina maltese è un interessante miscuglio tra la cucina siciliana, italiana, africana, inglese e mediterranea. Gli ingredienti tradizionali della cucina maltese sono soprattutto, il pesce, la carne di coniglio, la pasta, le zuppe e le verdure. Tipiche della cucina maltese sono le zuppe e le minestre, tra queste il Quarabaghli (zuppa di verdure con le zucchine), la Minestra (molto ...

Leggi Articolo »
banner
Close
Seguici su Facebook