Cuisine monténégrine

La cuisine du Monténégro a été influencé par sa position géographique et sa histoire passée, en fait, elle a nombreuses similitudes avec la cuisine italienne (pains, fromages, vin, grappas,  soupes, poleintes, boulettes, etc.), merci à la longue domination  longue la côte  par  la république de Venise et aux contacts fréquents avec la péninsule italienne par la mer Adriatique, il est ...

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Cuisine slovène

La cuisine slovène est influencée par les traditions culinaires des pays voisins comme l’Italie, l’Autriche et l’ Hongrie; traditionnellement basée principalement sur gibier et de poisson, a une diversité de plats et de spécialités influencés par la  cuicine méditerranée, de centre europe et de l’ Europe de l’Est. Le long du bref trait de coûte, les plats prédominants sont à base ...

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Cuisine autrichienne

Bandiera dell'Austria

La cuisine autrichienne a été fortement influencée par les événements historiques de l’empire des Habsbourg. En effet, les saveurs et les ingrédients des anciennes provinces de l’empire des Habsbourg et aussi de l’empire ottoman, ont contribué à enrichir la célèbre cuisine autrichienne. La cuisine autrichienne a été influencé et a influencé les cuisines de tout l’ancien Empire austro-hongrois. En particulier, ...

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Cuisine belge. Les plats de la cuisine belge

Bandiera del Belgio

Entre les produits principaux et les plus caractéristiques de la cuisine belge, on trouve: le chocolat, la bière, les fameux choux de Bruxelles, les frites et les gaufres. Avec la Suisse, la Belgique est le pays avec la plus grande tradition chocolatée au monde. La cuisine belge est très diversifiée avec des différences significatives entre les régions du pays. En ...

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Cuisine tchèque

Cuisine tchèque a été influencée et a influencé les cuisines des pays voisins, la cuisine bohême en particulier, est étroitement liée avec celle du sud de l’Allemagne et de l’Autriche. La cuisine tchèque est une cuisine qui fait un usage intensif de plats de viande, entre ces communes sont le porc, le boeuf, l’agneau et le poulet; tandis que, l’utilisation du poisson est ...

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Cuisine néerlandaise

Les Bas Pays sont célèbres pour leurs produitsl aitiers (lait, beurre, yaourt) et spécialement pour le fromage de vache. La majorité des fromages hollandais sont durs ou semi-durs, parfois avec addition d’épices commes le clous d’oeillet ou le cumin, entre les fromages les plus célèbres il y a: le Goudse, l’Edammer, le Leidse. Entre les nourritures typiques nous trouvons le pain de gingembre ...

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Cuisine slovaque

La cuisine slovaque est essentiellement une cuisine centrale européenne. Dans cette cuisine, les principaux aliments utilisés sont: la viande, les boulettes farcies, les pommes de terre ou le riz surmonté d’une épaisse sauce, l’oignon, l’ail, le paprika, les légumes ou la choucroute bien cuits. La cuisine slovaque est très similaire à la hongroise, la cuisine slovaque est caractérisée par des plats ...

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Cuisine suisse

La cuisine suisse est une ensemble des différentes cuisines des cultures (Allemande, français, Italienne, ladina), présents sur le territoire, elle varie considérablement de coin au coin. Produits typiques célèbres dans le monde entier sont les fromages et le chocolat. En particulier, entre les fromages sont produits suisses célèbres, les différents Emmental, Gruyère, Vacherin et Appenzeller, le Sbrinz. Les plats  suisses à base ...

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Cuisine allemande

La cuisine allemande à ce que généralement on croit, est une des plus diverses cuisines européennes, ils font partie plats de chaque genre et goût, viande et poisson, charcuteries et pas moins les desserts. Rupine la quantité et la qualité des charcuteries (jambon, saucisses) et des pickles, nommés feinsaure  delikatessen, délicatesses en aigre-doux, entre ceux-ci le plus connu est le sauerkraut chou blanc fermenté. ...

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Cuisine estonienne

La Cuisine estonienne est historiquement assez pauvre, est en fait une cuisine d’origine paysanne dont ingrédients typique, sont le pain noir ( qu’il accompagne presque chaque sorte de nourriture), le porc, le poisson, les soupes de choux, les pommes de terre, les légumes et les produits dérivés par le lait. Les habitudes alimentaires de la population estonienne sont significativement liés aux ...

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Cuisine lettone

La cuisine traditionnelle letton est caractérisée par l’utilisation de produits agricoles comme les pommes de terre, le  blé, l’ orge, le chou, les oignons, les œufs, les betteraves, les pois et la viande, en particulier la viande de porc,  servie  avec les pommes de terre bouillis ou cuit au forn. Aussi les poissons qui sont pêchés  long des côtes de la ...

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Cuisine lituanienne

La cuisine lituanienne est une cuisine très simple d’origine paysanne, qui est influencée par les cuisines polonaises, allemandes et scandinaves. La cuisine lituanienne reflète en fait les événements historiques et des dominations étrangères que le pays a subies au cours des siècles. Les aliments base de la cuisine lituanienne sont la pomme de terre, le poisson généralement   fumé et  la viande. Les ...

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Cuisine roumaine

La cuisine roumaine est une cuisine lié à la campagne influencé de la cuisine russe, austro-hongrois et turque, offre goûts très décidés de l’aigre-doux, des soupes de légumes comme le  Ciorb ( préparée avec carottes et pommes de terre et viande de veau, agneau ou dinde), et des Bors (ces dernières beaucoup plus acide des ciorbe), aux goûts riches d’épices de la ...

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Cuisine hongroise

La cuisine hongroise est fruit du croisement entre la cuisine européenne et les traditions culinaires provenantes de l’Asie. Caractéristique il est l’usage du paprika qui est utilisée en beaucoup de préparations et elle est connue pour l’usage abondant surtout qu’il en se fait dans la préparation du Gulash, Gulyás, le plat le plus célèbre de la cuisine hongroise. Les plats traditionnels ...

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Cuisine chypriote. Les plats de la cuisine de Chypre

Bandiera di Cipro

La cuisine chypriote présente des caractéristiques typiques de la cuisine méditerranéenne. La cuisine de l’île est en fait une cuisine similaire à la cuisine grecque avec des influences du Moyen-Orient, principalement turque, arménienne, syrienne et libanaise. Sur l’île de Chypre, la cuisine est savoureuse, mais qui se révèle être assez léger. UNE CUISINE AUX INFLUENCES GRECQUES ET TURQUES REMARQUABLES Cette ...

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Cuisine française

La cuisine française est considérée comme une des cuisines plus raffinées et élégantes, elle est caractérisé par sa extrême diversité, et est connu  pour les nombreuses sauces, que viennent toutes de quatre sauces « mères », sauce espagnole (ou sauce brune), la veloutée, la sauce béchamel et la sauce tomate, et pour la variété et délicatesse dans l’élaboration des plats. Caractéristique de la ...

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Cuisine grecque

La cuisine grecque a une séculaire tradition culinaire.  La cuisine grecque est basée sur la presence de viande de chèvre et de mouton, aussi  les cours à base de poisson sont très répandues. Le repas commence par une série de entrées, appellés mezedes dolmades, taramosalata, melitzanosalata, tzatziki (crème de yaourt, concombres et l’ail, excellente pour accompagner les viandes) et feuillettes, les entreés sont ...

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Cuisine italienne

La cuisine italienne est une entre les cuisines plus célèbres  du monde, elle comprend plus que chaque autre, variété de plats et de recettes différentes, ce reflète la variété et la différent histoire de ses régions. La cuisine dans la péninsule italienne a des racines trés anciennes, qui se sont développées depuis l’époque étrusque et romaine, aujourd’hui elle est riche de plats et ...

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Cuisine maltaise

La cuisine maltaise est un mélange intéressant entre la cuisine sicilienne, italienne, africaine, Anglais et  Méditerranée. Les ingrédients de la cuisine traditionnelle maltaise sont en particulier, le poisson, la viande de lapin,  la pâte, soupes et légumes. Typiques de la cuisine maltaise  sont  les soupe, entre celles il y a le Quarabaghli (soupe de légumes avec les courgettes), la Soupe ...

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