La cucina islandese utilizza come prodotti principali il pesce (frutti di mare, aragoste, gamberoni, calamari, cozze, salmone, trote, merluzzo, trote, sogliole, rombi, tonno, aringhe, squalo, carne di foca e di balena), la carne (agnello, vitello e selvaggina, tra cui l’anatra e la renna)), gli ortaggi e le verdure. Il pesce viene preparato in numerosi modi, generalmente affumicato, bollito, essiccato, crudo ...
Leggi Articolo »