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Cucina Islandese

Cucina Islandese

Thorramatur (cucina islandese). Autore The blanz. Licensed under the Creative Commons Attribution

La cucina islandese utilizza come prodotti principali il pesce (frutti di mare, aragoste, gamberoni, calamari, cozze, salmone, trote, merluzzo, trote,  sogliole, rombi, tonno, aringhe, squalo, carne di foca e di balena), la carne (agnello, vitello e selvaggina, tra cui l’anatra e la renna)), gli ortaggi e le verdure. Il pesce viene preparato in numerosi modi, generalmente affumicato, bollito, essiccato, crudo ...

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