La cucina del Montenegro è stata influenzata dalla sua posizione geografica e dalla sua passata storia, essa presenta infatti molte affinità con la cucina italiana (pane, formaggi, vino, grappe, zuppe, polenta, polpette, ecc.), grazie al lungo dominio esercitato lungo la costa dalla repubblica di Venezia e ai frequenti contatti con la penisola italiana attraverso il mare Adriatico, notevole è anche ...

La cucina slovena risente di tradizioni culinarie dei paesi confinanti come l’Italia, l’Austria e l’Ungheria. Per tradizione la cucina slovena, che è basata essenzialmente su minestre, selvaggina e pesce, presenta una diversità di piatti e specialità influenzate dalla cucina mediterranea, centro-europea e orientale. MINESTRE, SELVAGGINA E PESCE Lungo il breve tratto di costa sono prevalenti i piatti a base di ...

La cucina Ceca è stata influenzata e ha influenzato le cucine delle nazioni vicine, la cucina boema in particolare, è strettamente imparentata con quella della Germania meridionale e dell’Austria. La cucina Ceca è una cucina che fa largo uso di pietanze a base di carne, tra queste comuni sono il maiale, il manzo, l’agnello, e il pollo; mentre l’uso del ...

I Paesi Bassi sono famosi per i loro prodotti caseari (latte, burro, yogurt), e specialmente per il formaggio di mucca. La maggioranza dei formaggi olandesi sono duri o semi-duri, talvolta con aggiunta di spezie quali i chiodi di garofano o il cumino, tra i formaggi più famosi ci sono: il Goudse, l’Edammer, il Leidse. Tra i cibi tipici troviamo il pan ...

La cucina slovacca è fondamentalmente una cucina mitteleuropea. In questa cucina i principali alimenti utilizzati sono: la carne, gli gnocchi ripieni, le patate, o il riso conditi con una salsa densa, cipolla, aglio, paprica, verdure ben cotte o crauti. La cucina slovacca è molto simile a quella ungherese, ed è caratterizzata da piatti semplici e naturali. Tipici sono il Gulasch, ...

La cucina svizzera, è un’insieme delle diverse cucine delle culture (tedesca, francese, italiana, ladina) presenti sul territorio. La cucina della Svizzera infatti varia notevolmente da cantone a cantone. Prodotti tipici famosi in tutto il mondo, sono i formaggi ed il cioccolato. In particolare, tra i formaggi sono prodotti svizzeri famosi i vari Emmental, Gruyère, Vacherin, e Appenzeller, lo Sbrinz. UNA ...

La cucina tedesca, nonostante quanto generalmente si crede, è una fra le più varie cucine europee, ne fanno parte piatti di ogni genere e gusto, carne e pesce, salumi e non ultimi i dolci. Ricca la quantità e la qualità dei salumi (prosciutto, salsicce) e dei sottaceto, chiamati feinsaure delikatessen, delicatezze in agrodolce, tra questi il più conosciuto è il ...

La cucina estone è storicamente piuttosto povera, è infatti una cucina di origine contadina i cui ingredienti più tipici sono il pane nero (che accompagna quasi ogni sorta di cibo), il maiale, il pesce, le zuppe di crauti, le patate, le verdure e i prodotti derivati dal latte. Le abitudini alimentari della popolazione estone sono notevolmente legate alle stagioni, che ...

La cucina lettone tipica è caratterizzata dall’uso di prodotti agricoli quali le patate, il frumento, l’orzo, il cavolo cappuccio, le cipolle, le uova, le barbabietole, i piselli e la carne, specialmente quella di maiale, servita con patate lesse o al forno. Anche i pesci che vengono pescati lungo le coste del mar Baltico sono spesso parte dei piatti tradizionali, comuni ...

La cucina lituana è una cucina molto semplice di origine contadina, che risente delle influenze delle cucine polacche, tedesche e scandinave. La cucina lituana infatti risente degli eventi storici e delle dominazioni straniere che il paese ha subito nei secoli passati. Gli alimenti base della cucina lituana sono la patata, il pesce di solito affumicato, e la carne. Le zuppe ...

La cucina rumena è una cucina legata alla campagna influenzata delle cucine russa, austroungarica e turca, offre sapori molto decisi dall’agrodolce, delle minestre di verdure chiamate Ciorbă (con carote e patate e carne di vitello, agnello o tacchino) e delle Bors (queste ultime molto più acide delle ciorbe), ai sapori ricchi di spezie della cacciagione e del pesce. Il piatto ...

La cucina ungherese è frutto dell’incrocio tra la cucina europea e le tradizioni culinarie provenienti dall’Asia. Caratteristico è l’uso della paprica che viene usata in moltissime preparazioni ed è conosciuta soprattutto per l’abbondante uso che se ne fa nella preparazione del Gulash (Gulyás), il piatto più famoso della cucina ungherese. UN UTILIZZO ABBONDANTE DI SPEZIE I piatti tradizionali ungheresi si ...

La cucina francese, è considerata come una delle cucine più raffinate ed eleganti, essa è caratterizzata dalla sua estrema diversità, ed è nota per le numerose salse, che discendono tutte da quattro salse madri, e cioè la spagnola, la vellutata, la béchamel e la salsa di pomodoro, e per la varietà e delicatezza nell’elaborazione dei piatti. Caratteristico della cucina francese ...

La cucina greca vanta una plurisecolare tradizione gastronomica. La cucina greca è a base di carne caprina e montone, anche le pietanze a base di pesce sono molto diffuse. Il pasto inizia con una serie di antipasti detti mezédes, dolmades, taramosalata, melitzanosalata, tzatziki ( crema a base di yogurt, cetrioli e aglio ottima per accompagnare le carni ) e sfogliate, ...

La cucina italiana è una tra le cucine più famose del mondo, essa comprende più di ogni altra un’incredibile varietà di piatti e ricette diverse, riflettendo la varietà e la diversa storia delle sue regioni. La cucina nella penisola italiana ha radici antichissime, sviluppatasi fin dall’epoca etrusca e romana è oggi ricchissima di piatti e di prodotti tipici. La cucina ...

La cucina maltese è un interessante miscuglio tra la cucina siciliana, italiana, africana, inglese e mediterranea. Gli ingredienti tradizionali della cucina maltese sono soprattutto, il pesce, la carne di coniglio, la pasta, le zuppe e le verdure. Tipiche della cucina maltese sono le zuppe e le minestre, tra queste il Quarabaghli (zuppa di verdure con le zucchine), la Minestra (molto ...

La cucina portoghese è una cucina molto tradizionale, i piatti della cucina portoghese sono principalmente a base di pesce o di carne. L’olio d’oliva è molto usato sia per cucinare che per insaporire i pasti, così come l’aglio, l’influenza coloniale è visibile dall’alto numero di spezie usate, nel sud del paese forti sono le influenze arabe e africane. I primi ...

La cucina spagnola è il risultato dell’influenza delle varie dominazioni e popolazioni che si sono succedute nella penisola Iberica nel corso dei secoli, ogni periodo ha lasciato influssi riscontrabili in molti piatti tipici della Spagna. Questo ha reso questa cucina una delle più interessanti del mondo della gastronomia. La cucina spagnola ha ingredienti e ricette tipiche della cucina mediterranea, è ...

La cucina inglese è piuttosto semplice e tradizionale, il pasto principale della giornata è la famosa e sostanziosa colazione inglese (English Breakfast), spesso è composta da porridge, cereali, uova, pancetta (bacon), prosciutto, salsicce, toasts, fagioli, marmellata di arance, miele. Dopo una così ricca colazione, il pranzo è generalmente molto leggero, spesso a base di sandwich. Un’altra tradizione della cucina inglese ...