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Thüringer Rostbratwurst (Cuisine allemande). Auteur ChristianBier. Licensed under the Creative Commons Attribution
Thüringer Rostbratwurst (Cuisine allemande). Auteur ChristianBier

Cuisine allemande

La cuisine allemande à ce que généralement on croit, est une des plus diverses cuisines européennes, ils font partie plats de chaque genre et goût, viande et poisson, charcuteries et pas moins les desserts.

Rupine la quantité et la qualité des charcuteries (jambon, saucisses) et des pickles, nommés feinsaure  delikatessen, délicatesses en aigre-doux, entre ceux-ci le plus connu est le sauerkraut chou blanc fermenté.

Entre la viande la partie du lion,  est fait  de la viande de porc: ils sont exemple le kasseler rippenspeer ( côtes de porc sous sel enfumées, grillées et glacées avec jus d’oranges et miel) et le Schlesisches Himnmelreich (filet de porc cuit au four avec fruits sec), une des spécialités est le porc de lait rôti avec une garniture de viande de porc hachée, comme aussi le jarret de porc avec les choux. La bratwurst est une saucisse cuite sur le gril ou dans la poêle typique de la cuisine allemande.

Très apprécié dans la cuisine allemande est le poisson, surtout les anguilles et les harengs enfumés font à protagoniste, espèce dans la partie nord de l’Allemagne.

Gugelhupf (Cuisine allemande). Auteur Dirk Vorderstraße. Licensed under the Creative Commons Attribution

Gugelhupf (Cuisine allemande). Auteur Dirk Vorderstraße

Autres aliments base de la cuisine allemande est les pommes de terre, les wurstel avec les choux, les côtelettes de porc (“schnitzel”), l’agneau rôti, les braisés, les soupes et enfin entre les desserts, le strudel de pommes et le Gugelhupf.

Entre les plats typiques allemands, nous pouvons le voir, le Bretzel, pain typique  en forme de bras croisés  avec  à l’intérieur trois places qu’ils vont matérialiser la Très sainte Trinité, qu’il venait prêt anciennement dans les anciens monastères; les Spatzle,  premier plat à la base de gnocchetti à l’oeuf et épinards et puis comme ne pas mentionner les gâteaux fantastiques comme le strudel, les Krapften, remplis à la crème.

Il ne peut pas manquer dans la cuisine allemande, la bière, considérée désormais, boisson nationale, grâce à la grande quantité de culture d’orge répandues en tout le pays, il y a autre 5000 types de bière, pratiquement en presque toutes les villes allemandes il y a au moins une usine de bière. Ne pas manifestations comme l’oktoberFest, tout axé sur cette boisson, qui est menée à partir de fin Septembre à début Octobre à Monaco de Bavière, très populaire et apprécié dans toute l’Europe.

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