Cucina Montenegrina

Bandiera del Montenegro

La cucina del Montenegro è stata influenzata dalla sua posizione geografica e dalla sua passata storia, essa presenta infatti molte affinità con la cucina italiana (pane, formaggi, vino, grappe, zuppe, polenta, polpette, ecc.), grazie al lungo dominio esercitato lungo la costa dalla repubblica di Venezia e ai frequenti contatti con la penisola italiana attraverso il mare Adriatico, notevole è anche ...

Leggi Articolo »

Cucina Slovena: una cucina basata su selvaggina e pesce

La cucina slovena risente di tradizioni culinarie dei paesi confinanti come l’Italia, l’Austria e l’Ungheria. Per tradizione la cucina slovena, che è basata essenzialmente su minestre, selvaggina e pesce, presenta una diversità di piatti e specialità influenzate dalla cucina mediterranea, centro-europea e orientale. MINESTRE, SELVAGGINA E PESCE Lungo il breve tratto di costa sono prevalenti i piatti a base di ...

Leggi Articolo »

Cucina Austriaca. I piatti della cucina dell’Austria

Bandiera dell'Austria

La cucina austriaca, è stata fortemente influenzata dalle vicende storiche dell’impero Asburgico. Infatti sapori e ingredienti provenienti dalle ex-province dell’impero asburgico e anche dall’impero Ottomano, hanno contribuito ad arricchire la famosa cucina austriaca. La cucina austriaca è stata influenzata ed ha influenzato le cucine di tutto l’ex impero austro-ungarico. In particolare la cucina austriaca ha subito profonde influenze regionali provenienti ...

Leggi Articolo »

Cucina Belga. I piatti della cucina del Belgio

Flag of Belgium

Tra i principali e più caratteristici prodotti della cucina belga troviamo: il cioccolato, la birra, i celebri cavolini di Bruxelles, le patatine fritte e i Gaufres. Assieme alla Svizzera, il Belgio è la nazione con la più grande tradizione cioccolatiera al mondo. La cucina belga è molto varia con significative differenze tra le regioni del paese. Infatti essa subisce anche ...

Leggi Articolo »

Cucina Ceca

La cucina Ceca è stata influenzata e ha influenzato le cucine delle nazioni vicine, la cucina boema in particolare, è strettamente imparentata con quella della Germania meridionale e dell’Austria. La cucina Ceca è una cucina che fa largo uso di pietanze a base di carne, tra queste comuni sono il maiale, il manzo, l’agnello, e il pollo; mentre l’uso del ...

Leggi Articolo »

Cucina olandese

I Paesi Bassi sono famosi per i loro prodotti caseari (latte, burro, yogurt), e specialmente per il formaggio di mucca. La maggioranza dei formaggi olandesi sono duri o semi-duri, talvolta con aggiunta di spezie quali i chiodi di garofano o il cumino, tra i formaggi più famosi ci sono: il Goudse, l’Edammer, il Leidse. Tra i cibi tipici troviamo il pan ...

Leggi Articolo »

Cucina slovacca: una cucina semplice e naturale

La cucina slovacca è fondamentalmente una cucina mitteleuropea. In questa cucina i principali alimenti utilizzati sono: la carne, gli gnocchi ripieni, le patate, o il riso conditi con una salsa densa, cipolla, aglio, paprica, verdure ben cotte o crauti. La cucina slovacca è molto simile a quella ungherese, ed è caratterizzata da piatti semplici e naturali. Tipici sono il Gulasch, ...

Leggi Articolo »

Cucina Svizzera: una cucina varia come le culture svizzere

La cucina svizzera, è un’insieme delle diverse cucine delle culture (tedesca, francese, italiana, ladina) presenti sul territorio. La cucina della Svizzera infatti varia notevolmente da cantone a cantone. Prodotti tipici famosi in tutto il mondo, sono i formaggi ed il cioccolato. In particolare, tra i formaggi sono prodotti svizzeri famosi i vari Emmental, Gruyère, Vacherin, e Appenzeller, lo Sbrinz. UNA ...

Leggi Articolo »

Cucina tedesca

La cucina tedesca, nonostante quanto generalmente si crede, è una fra le più varie cucine europee, ne fanno parte piatti di ogni genere e gusto, carne e pesce, salumi e non ultimi i dolci. Ricca la quantità e la qualità dei salumi (prosciutto, salsicce) e dei sottaceto, chiamati feinsaure delikatessen, delicatezze in agrodolce, tra questi il più conosciuto è il ...

Leggi Articolo »

Cucina Estone

La cucina estone è storicamente piuttosto povera, è infatti una cucina di origine contadina i cui ingredienti più tipici sono il pane nero (che accompagna quasi ogni sorta di cibo), il maiale, il pesce, le zuppe di crauti, le patate, le verdure e i prodotti derivati dal latte. Le abitudini alimentari della popolazione estone sono notevolmente legate alle stagioni, che ...

Leggi Articolo »

Cucina Lettone

La cucina lettone tipica è caratterizzata dall’uso di prodotti agricoli quali le patate, il frumento, l’orzo, il cavolo cappuccio, le cipolle, le uova, le barbabietole, i piselli e la carne, specialmente quella di maiale, servita con patate lesse o al forno. Anche i pesci che vengono pescati lungo le coste del mar Baltico sono spesso parte dei piatti tradizionali, comuni ...

Leggi Articolo »

Cucina Lituana

La cucina lituana è una cucina molto semplice di origine contadina, che risente delle influenze delle cucine polacche, tedesche e scandinave. La cucina lituana infatti risente degli eventi storici e delle dominazioni straniere che il paese ha subito nei secoli passati. Gli alimenti base della cucina lituana sono la patata, il pesce di solito affumicato, e la carne. Le zuppe ...

Leggi Articolo »

Cucina Rumena

La cucina rumena è una cucina legata alla campagna influenzata delle cucine russa, austroungarica e turca, offre sapori molto decisi dall’agrodolce, delle minestre di verdure chiamate Ciorbă (con carote e patate e carne di vitello, agnello o tacchino) e delle Bors (queste ultime molto più acide delle ciorbe), ai sapori ricchi di spezie della cacciagione e del pesce. Il piatto ...

Leggi Articolo »

Cucina Ungherese: una cucina molto saporita

La cucina ungherese è frutto dell’incrocio tra la cucina europea e le tradizioni culinarie provenienti dall’Asia. Caratteristico è l’uso della paprica che viene usata in moltissime preparazioni ed è conosciuta soprattutto per l’abbondante uso che se ne fa nella preparazione del Gulash (Gulyás), il piatto più famoso della cucina ungherese. UN UTILIZZO ABBONDANTE DI SPEZIE I piatti tradizionali ungheresi si ...

Leggi Articolo »

Cucina Cipriota. I piatti della cucina di Cipro

Bandiera di Cipro

La cucina di Cipro ha caratteristiche tipiche della cucina mediterranea. La cucina dell’isola è infatti una cucina simile alla cucina greca con influenze mediorientali, principalmente turche, armene, siriane e libanesi. Nell’isola di Cipro la cucina, è una cucina saporita, ma che risulta essere abbastanza leggera. UNA CUCINA CON NOTEVOLI INFLUENZE GRECHE E TURCHE Questa cucina è celebre per i suoi ...

Leggi Articolo »

Cucina Francese

La cucina francese, è considerata come una delle cucine più raffinate ed eleganti, essa è caratterizzata dalla sua estrema diversità, ed è nota per le numerose salse, che discendono tutte da quattro salse madri, e cioè la spagnola, la vellutata, la béchamel e la salsa di pomodoro, e per la varietà e delicatezza nell’elaborazione dei piatti. Caratteristico della cucina francese ...

Leggi Articolo »

Cucina Greca

La cucina greca vanta una plurisecolare tradizione gastronomica. La cucina greca è a base di carne caprina e montone, anche le pietanze a base di pesce sono molto diffuse. Il pasto inizia con una serie di antipasti detti mezédes, dolmades, taramosalata, melitzanosalata, tzatziki ( crema a base di yogurt, cetrioli e aglio ottima per accompagnare le carni ) e sfogliate, ...

Leggi Articolo »

Cucina Italiana

La cucina italiana è una tra le cucine più famose del mondo, essa comprende più di ogni altra un’incredibile varietà di piatti e ricette diverse, riflettendo la varietà e la diversa storia delle sue regioni. La cucina nella penisola italiana ha radici antichissime, sviluppatasi fin dall’epoca etrusca e romana è oggi ricchissima di piatti e di prodotti tipici. La cucina ...

Leggi Articolo »

Cucina Maltese

La cucina maltese è un interessante miscuglio tra la cucina siciliana, italiana, africana, inglese e mediterranea. Gli ingredienti tradizionali della cucina maltese sono soprattutto, il pesce, la carne di coniglio, la pasta, le zuppe e le verdure. Tipiche della cucina maltese sono le zuppe e le minestre, tra queste il Quarabaghli (zuppa di verdure con le zucchine), la Minestra (molto ...

Leggi Articolo »