Macedonia

La cucina macedone, ha le sue radici nelle cucine turca e slava. Nella cucina macedone sono visibili anche influenze della cucina mediterranea, degli altri paesi balcanici e di quelli mediorientali. La cucina macedone è molto nota anche per la grande varietà e la qualità dei suoi prodotti caseari, dei vini e delle bevande alcoliche, come la grappa. Tipica è la ajvar, una salsa ...

La Macedonia si trova nel cuore della penisola Balcanica ed è interessata da un tipo di clima misto tra il continentale e il mediterraneo, in particolare le valli dei fiumi Vardar e Strumica hanno un tipo di clima mediterraneo con estati calde e secche e inverni miti e piovosi, mentre nell’interno e nelle aree montuose del paese il clima è ...